당신의 입맛은 조작 당하고 있다? 뇌가 몰래 벌이는 맛의 혁명
목차맛 정보가 뇌로 가는 경로공복과 배고픔이 맛을 바꾼다신경화학이 맛 인식을 뒤흔든다맛에 대한 기억, 그리고 학습타고나는 맛 선호, 환경이 바꾼다맛 선호도를 조작할 수 있을까? 맛 정보가 뇌로 가는 경로맛을 느끼는 여정은 혀에서 시작됩니다. 우리 입안의 미뢰는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 우마미라는 다섯 가지 기본 맛을 구분하죠. 이 수용체들은 맛 분자와 상호작용해 얼굴신경, 설인신경, 미주신경을 통해 정보를 전달합니다. 이 정보는 연수에 있는 고립핵(NST)로 모인 후, 시상의 배내측핵을 거쳐 대뇌 피질로 향합니다. 전두 섬엽과 안와전두피질(OFC)에서는 맛의 세부적 특성이 구분되며, 이때 후각과 촉각 정보까지 통합되어 풍미를 완성하게 됩니다. 한마디로 말하면, 뇌가 맛을 요리하는 셈이죠.공복과 배고픔..
2025. 4. 29.
단 0.1초, 첫인상을 결정짓는 뇌 과학
솔직히 말씀드리면, 저도 사람을 만날 때 첫인상이 이렇게 중요할 줄은 몰랐어요. 그런데 어느 날 우연히 본 심리 실험 영상 하나가 제 생각을 완전히 뒤집어 놓았죠. 단 0.1초. 그 짧은 순간 동안 뇌는 벌써 ‘이 사람, 믿을 만한가?’를 결정한다니 말이에요. 그 후로는 말투, 눈빛, 몸짓 하나하나가 전부 다르게 보이기 시작했어요. 특히 요즘처럼 비대면 커뮤니케이션이 많은 시대에는 더더욱, 첫 순간이 전략 그 자체더라고요.목차0.1초, 뇌는 어떻게 신뢰를 판단할까?신뢰를 유도하는 뇌 과학적 단서 5가지실전에 강한 ‘신뢰 유도 루틴’ 만들기상황별 신뢰 전략: 대면, 온라인, 강연자주 하는 실수, 뇌는 어떻게 해석할까?신뢰 설계, 단 3가지 기억하세요0.1초, 뇌는 어떻게 신뢰를 판단할까?사람의 뇌는 낯선 ..
2025. 4. 24.
